Zásobné hrnce sú nevyhnutné kuchynské potreby. Sú ideálne na varenie omáčok a vývarov, varenie cestovín, varenie zeleniny v pare a dokonca aj zaváranie. Tieto hrnce sú neuveriteľne odolné, s jadrom z uhlíkovej ocele a keramickým povrchom pritaveným k oceli pri takmer 2000 stupňoch Fahrenheita. Majú nepriľnavý, neporézny povrch, vďaka čomu sú ideálne na zaváranie. Zatiaľ čo priemerný akciový hrniec stojí okolo 10 dolárov, existuje veľa druhov a cien, z ktorých si môžete vybrať.

Aj keď sa bežne používajú na varenie, hrnce na zásobu majú mnoho využití mimo varenia. Nádoby z nehrdzavejúcej ocele sa napríklad často používajú na varenie vlny, priadze a odevov. Na farbenie oblečenia môžete dokonca použiť veľký zásobný hrniec! Zásobné hrnce sa však nedodávajú v štandardných veľkostiach. Väčšina výrobcov ich označuje na základe objemu a priemeru. Na dne hrnca bude štítok označujúci kapacitu.

Hrnce z nehrdzavejúcej ocele neprenášajú teplo tak dobre ako liatinové alebo hliníkové hrnce. Ale stále sú dobré na prípravu základného vývaru, ako sú polievky. Toto je obzvlášť dôležité v rušných reštauračných kuchyniach. Aj keď ide o malú reštauráciu, kvalitný hrniec môže znamenať veľký rozdiel. Tieto hrnce vydržia náročné používanie a stále vyzerajú ako nové. Neváhajte teda investovať do kvalitného akciového banku ešte dnes.

Ďalšou dôležitou vlastnosťou skladových hrncov je ich veľkosť. Sú dostatočne veľké, aby sa do nich zmestili veľké kosti a zelenina, a ľahko pojmú veľké množstvo tekutiny. Sú tiež dostatočne pevné, aby zvládli veľké porcie hovädzieho alebo hydinového mäsa, aj keď by ste si na ne mali dávať pozor. Ich tenká základňa môže spôsobiť, že sú náchylné na spálenie. V prípade, že sa hrniec predsa len prehreje, nečudujte sa! A vždy na to dávajte pozor!

Nádoby z nehrdzavejúcej ocele sa dodávajú v rôznych veľkostiach. Priemerná veľkosť nádoby z nehrdzavejúcej ocele je 20 litrov, zatiaľ čo veľká je šesťdesiat litrov. Väčšie veľkosti sú k dispozícii aj v šesť a pol, dvanásť a šestnásťkvartových modeloch. A veľkosť vášho hrnca závisí od vašich potrieb. Na veľké množstvo jedla možno budete potrebovať niekoľko hrncov, preto zvážte, pre koľko ľudí budete variť.